MELATE AFORTUNADO

Tacos de Suadero (Receta para preparar tacos de Suadero)

Publicado por alquma en diciembre 23, 2010

Receta para preparar los Tacos de Suadero

1.5 kilos de suadero
1 litro de agua
1 litro de leche
Hierbas de olor (mejorana,tomillo y laurel)
Cebolla
Sal

Hervir por 1 hora en una olla 1.5 kilos de suadero con 1 litro de leche, 1 litro de agua, sal al gusto y agregar las hierbas de olor las cuales deben ir dentro de una bolsita de manta.

Sacar el suadero ya hervido y terminar de cocerlo en trozos en una sarten con manteca y un poco de agua para que el suadero se cocine en la manteca con un poco de agua. Si no deseas utilizar manteca puedes colocar aceite con un poco de agua.

Finalmente se sirve el suadero en trozos pequeños dentro de cada taco hechos con tortilla de maiz (tortillas para tacos) agregar a cada taco cebolla picada finamente, cilantro picado finamente, salsa roja y limon al gusto.

Receta para preparar la Salsa Roja

Para preparar la salsa roja se hace de la siguiente forma:

Se ponen a hervir 3 tomates rojos grandes (jitomate), media cebolla y una buena cantidad de chile de arbol al gusto dependiendo de que tan picosa se quiera la salsa. Una vez que estan hervidos los tomates, la media cebolla y los chiles entonces se colocan en una licuadora junto con dos dientes de ajo pequeños y se sazona con sal y una pisca de pimienta se licua esta mezcla de ingredientes y listo.

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-> BUENA SUERTE
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